الحمامات تحتضن مهرجان القوارص
This browser does not support the video element.
قال رئيس جمعية التربية البيئية بالحمامات، سالم الساحلي، في تصريح لموزاييك، اليوم، إنّ الجمعية نظمت الدورة الحادية عشر من مهرجان القوارص أمس الجمعة، واليوم السبت، قرب البرج الأثري بالمدينة.
وأضاف الساحلي: "نحتفي بالقوارص في مدينة الحمامات التي طالما اختصرها السائح المحلي والأجنبي في بعدها السياحي كمدينة مطلة على خليج الحمامات، ولكنّنا نصر على تقديم مختلف أبعاد المدينة، فالحمامات ذات الموروث التاريخي العريق هي أيضا مدينة اقتصادية وفلاحية بامتياز ومنها انطلقت زراعة القوارص لتنتشر في بقية معتمديات ولاية نابل كمنزل بوزلفة وبني خلاد".
وبحسب الساحلي لئن تراجعت المساحات المزروعة قوارص بالمدينة بفعل الزحف العمراني من 9000 هكتار إلى حوالي 3000 هكتار، لازال فلاحو الحمامات متشبثين بالاحتفاء بهاته الزراعة وبفوائدها الطبية والاقتصادية ويقدمون للزائر استخداماتها المتعددة في المطبخ التونسي.
لذلك أثثت فقرات المهرجان بورشات لصنع المرطبات والمثلجات والمعجون والعسل وتقطير الزيوت وزهرات البرتقال فضلا عن عن ورشات للرسم والموسيقى والعصائر.
ولفت الساحلي إلى أن المهرجان تم بمشاركة عدة فاعلين تونسيين كالاتحاد المحلي للفلاحة بالحمامات والمندوبية الجهوية للسياحة وعارضين تجاريين وفلاحين منتجين لشتلات مختلفة من القوارص وممثلي الجالية الإيطالية بالحمامات إذ تأوي المدينة 5000 مقيم إيطالي استمتعوا بالتعرف على خصائص المدينة الفلاحية واحتفوا بمنتجاتها.
سهام عمار